那些老主顾趁热喝着羊汤，吃着羊杂，嘴巴烫的不停的往外哈热气，却觉得舒服的不得了，有的有滋有味的，喝起了早酒。
有的比较会过日子，喝几口羊汤，就把碗里的羊杂多加一些胡椒盐之类的调料，羊杂的滋味就厚重了起来，就着羊杂啃起饼子来。这种吃法很饱肚子，味道也不错。
也有喜欢把饼子掰成小块扔进羊汤里，唏哩呼噜的喝进了肚子，顿时浑身暖和了起来。
有的人吃饱喝足，临走一定还会灌上一大葫芦酒的，这里的地瓜烧又便宜又够劲儿，算得上老百姓喝得起的好酒。
三三两两，又过来了几批这样的主顾。小摊子周围热闹了起来。
女人忙活着招呼大家吃东西，男人赶紧撑起了一个铁架子，把半只羊挂了上去。又找出刀子的开始杀羊了。
男人杀羊的动作极其熟练，三下五除二就把羊处理好了。
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